Suite à notre animation du 14 août, voici notre recette de Tzatziki.
Ingrédients :
- 1 concombre ;
- 350 g de yaourt grec entier ;
- 1 c à soupe d huile d olive ;
- 1 c à soupe de jus de citron ;
- 2 c à soupe de menthe fraîche ;
- 2 gousses d’ail ;
- sel ;
- poivre ;
Peler le concombre, retirer les graines puis le couper en petits cubes.
Mettre dans une passoire avec un peu de sel 1 heure pour le faire dégorger.
Mélanger le yaourt, avec l’huile d olive, le jus de citron, sel, poivre, la menthe ciselée, et l’ail écrasé.
Ajouter les cubes de concombre, bien mélanger.
Couvrir le saladier et mettre au frais 1 heure.
À proposer avec des bâtonnets de légumes, sur des toasts ou dans des verrines.
