Spaghetti à l’encre de seiche et aux crevettes

De la sépia dans nos assiettes !

Au rayon PRODUITS DU MONDE – Italie

Pour 4 personnes :

  • 300 g de spaghetti à l’encre de seiche
  • 200 g de crevettes roses décortiquées
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 3 càs de concentré de tomate
  • 2 échalotes
  • 2 càs d huile d olive
  • 2 càc de persils ciselé
  • sel
  • poivre

Peler et émincer les échalotes,
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et ajouter les échalotes, les faire dorer.

Ajouter le bouillon de légumes et le concentré de tomate.
Ajouter les crevettes, saler , poivrer, laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d’eau salée, et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Égoutter les pâtes, les disposer dans un plat, ajouter la sauce aux crevettes et le persil.

Mélanger et servir chaud !