Mascarpone aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de mascarpone ;
  • 2 œufs ;
  • 15g de sucre glace ;
  • 1 bol de framboises ou fraises ;
  • 1 paquet de sablé bretons ;

Mélanger au batteur le mascarpone et les 2 jaunes d’œufs.
Ajouter le sucre glace.

Monter les blancs en neige, et les incorporer au mascarpone.

Prendre des verres style verre à whisky, placer un sablé cassé en morceaux au fond du verre, puis une couche de mascarpone (à la poche à douille c’est plus facile), une couche de fruits, remettre une couche de mascarpone, puis de fruits.

Garder au frais jusqu’à dégustation.