Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de mascarpone ;
- 2 œufs ;
- 15g de sucre glace ;
- 1 bol de framboises ou fraises ;
- 1 paquet de sablé bretons ;
Mélanger au batteur le mascarpone et les 2 jaunes d’œufs.
Ajouter le sucre glace.
Monter les blancs en neige, et les incorporer au mascarpone.
Prendre des verres style verre à whisky, placer un sablé cassé en morceaux au fond du verre, puis une couche de mascarpone (à la poche à douille c’est plus facile), une couche de fruits, remettre une couche de mascarpone, puis de fruits.
Garder au frais jusqu’à dégustation.
